Program rządowy NUTRITECH
żywienie w świetle wyzwań poprawy dobrostanu społeczeństwa oraz zmian klimatu
CELE PROJEKTU
Celem projektu jest wytworzenie żywności specjalnego przeznaczenia o właściwościach cytoprotekcyjnych i stabilizujących mikrobiom człowieka. Określenie jakie minimalne dawki substancji czynnej chronią naturalne szczepy bakterii przed działaniem popularnych antybiotyków (beta-laktamów, makrolidów, chinolonów i tetracykliny) oraz substancji cytotoksycznych o właściwościach przeciwbólowych (kwas salicylowy, paracetamol) w …